Таблица продуктов (Ж/Б/У/ГИ)

🥩

Белки,

рыба и морепродукты Продукт Жиры (г) Белки (г) Углеводы (г) ГИ
жиры белки углеводы гликемический индекс (ГИ)(всасываемости)
Яйца куриные С0 11 13 1 0
Креветки 1 20 0 0

Свекла любая

Мидии 0,12 1,612 104 64
0 Крабовое мясоРыба (палочки)общая) 0,53–10 7-818–22 12,150 40-50
0 АвокадоКальмар 151 20 3 0 Лосось 13 20 0 0 Тунец свежий 1 23 0 0 Треска 0.5 18 0 0 Скумбрия 13 19 0 0 Хек 2 17 0 0 Говядина постная 5 20 0 0 Телятина 1.5 20 0 0 Кролик 8 21 0 0 Ягненок постный 8 25 0 0 Устрицы 2 9 104
0 ЧеснокМорской гребешок 0,50.8 6,417 333 30
0

---

🧀 Молочная категория

РедисПродукт 0,1Жиры 1,2(г) 3,4Белки 15(г)
Углеводы (г) ГИ Репа 0,1 1 6 30
Козий сыр 21-21–25 20 2 0
фетаФета / брынза 20 17 2 0
Козье молоко 4.1 3.6 4.5 30 молокоКозий козье 4,1 3,6 4,5 30
мёд 0 0,8 82 50-70
креветки 1 20 0 0
мидии 2 12 4 0
рыба 3-10 18-22 0 0
кальмар 1 20 3 0
капуста любая 0,1 1,5-3 5 10
киви 0,5 1,1 15 50
хурма 0,2 0,5 16 50-70
курица 2 23 0 0
индейка 1 22 0 0
оливки 10-15 1 6 15
спаржа 0,2 2,2 3,7 15
грибы 0,3 3 3 10
батат 0,1 1,5 20 50
ямс 0,2 1,5 27 55
крупы таро 0,1 2 27 50
каперсы 0,4 2,4 4 15
сельдерей 0,2 0,7 3 15
творог козий 8 14 3 30

---

🥦 Овощи, зелень, травы

Продукт Жиры (г) Белки (г) Углеводы (г) ГИ
Свекла 0.1 1.6 10 64 хренРедис 0,0.1 1.2 3.4 15 Репа 0.1 1 6 30 Капуста (вся) 0.1 1.5–3 5 10 Спаржа 0.2 2.2 3.7 15 Грибы 0.3 3 113 25
10 лимонКаперсы 0,0.4 2.4 4 15 Сельдерей 0.2 0.7 3 0,15 Укроп 0.5 2.5 4 15 Имбирь 0.75 1.8 18 28 Шпинат 0.4 2.9 3.6 15 Мята 0.7 3.8 15 15 Любая зелень 0.3–1 2–4 3–6 15 Артишоки 0.2 3.3 11 20 Сладкий перец 0.3 1 6 15 Брюссельская капуста 0.3 3.4 9 15 Кольраби 0.1 1.7 6 20 Мангольд 0.2 1.8 3.5 15 Кале 0.5 3.3 5 15 Руккола 0.7 2.6 3.6 15 Кресс-салат 0.1 2.6 1.3 15

---

🍋 Фрукты (низкие углеводы)

Продукт Жиры (г) Белки (г) Углеводы (г) ГИ Лимон 0.3 0.9 3 20
лаймЛайм 0,0.2 0,0.7 3 20

---

🫒 Оливки и маслины

Продукт Жиры (г) Белки (г) Углеводы (г) ГИ
Оливки 11–15 1 6 15 лук любойМаслины 0,11–15 1 1,4 1015

---

🥜 Орехи и семена

Продукт Жиры (г) Белки (г) Углеводы (г) ГИ Грецкий орех 3065
15 14 15 лук-порейМакадамия 0,376 1,8 5 10 Фисташки 45 20 28 15 Пекан 72 9 14 30
10 нори водорослиФундук 0,4 5 561 15
17 15 пшеноКедровый орех 468 1114 7313 70
15 амарантЛьняное семя 742 1418 6629 97
35 Конопляное семя 49 31 8 15

---

🍫 Соусы, масла, прочее

Продукт Жиры (г) Белки (г) Углеводы (г) ГИ Оливковое масло оливковое 100 0 0 0
Песто 45 5 5 15 уксусыГорчица разные5 5 7 30 Тёмный шоколад (70–85%) 42 7 46 20 Лимонный сок 0.2 0.3 3 20 Специи следы следы 20–60 низкий

---

☕ Напитки

Продукт Жиры (г) Белки (г) Углеводы (г) ГИ Минеральная вода 0 0 0 0
пестоГазированная 45 5 5 15
лимонный сок ,2 0,3 3 20
горчица 5 5 7 30
горный травяной сбор (чай)вода 0 0 0 0
чайЧай зелёный 0 0 0 0
чайЧай чёрный 0 0 0 0
кофеТравяной малойгорный обжаркичай 0 0 0 0
какао 22 20 11 20
шпинат 0,4 2,9 3,6 15
мята 0,7 3,8 15 15
имбирь 0,75 1,8 18 28
укроп 0,5 2,5 4 15
любая зелень 0,3-1 2-4 3-6 10-15






грецкий орех 65 15 14 15
орех макадамия 76 8 5 10
фисташка 45 20 28 15
пекан 72 9 14 10
фундук 61 15 17 15
кедровый орех 68 14 13 15
льняное семя 42 18 29 35
конопляное семя пещевое 49 31 8 15
тёмный шоколад 42 7 46 20-25
























специи




сольКофе 0 0 0 0
перец 3 10 35 25
зира 22 18 44 30






напитки

минералки

0 0 0 0
газированная вода 0 0 0 0
чай облепиховый 0,2 0,3 6 40






перекусы




сушеная клюква 1 0,1 82 60-70